植物器官與構造

以常見開花植物為例，用圖解和清楚文字認識根、莖、葉、花、果實、種子的位置與功能，建立觀察植物的第一張地圖。

根不只是把植物固定在土裡，也會吸水、吸收礦物質，有些根還能儲存養分。

根毛不是另一條小根，而是根表皮細胞伸出的細小構造，能增加根和土壤接觸的面積，幫助植物吸收水分和礦物質。

氣根是長在空氣中或露在介質外的根，有些幫助吸水附著，有些幫助攀爬或支撐。本文用蝴蝶蘭、龜背芋與榕樹類示意說明。

主根像明顯的中心根，鬚根像成束成網的根群，支柱根則像從莖或枝幹長出的支撐腳。本文用白話比較三種根的觀察重點。

莖不只是植物中間那根。本文用白話說明莖如何支撐葉和花、連接根與葉、運送水分與有機物，並認識節、節間和新枝從哪裡長出來。

有些莖會變粗，是因為植物在莖的側面持續產生新的組織。本文用白話說明次生生長、形成層、木質部、韌皮部、木材和樹皮的關係。

節是植物莖上葉、芽或枝條常連接的位置；節間是兩個節之間的莖段。本文用白話說明節、節間、葉腋與芽的關係，也說明它們如何連到徒長與扦插觀察。

葉子不只是綠色薄片。本文用白話說明葉片如何接收光、進行光合作用、讓氣體進出、散失水分，並透過葉脈和整株植物連在一起。

氣孔是葉表皮上的微小開口，由保衛細胞調節開關。它讓二氧化碳進入葉片，也讓氧氣和水蒸氣離開，是光合作用、呼吸作用與蒸散作用交會的地方。

葉脈不是葉子上的裝飾紋路。它是葉片裡的維管束，能支撐葉片、把水和礦物質送進葉片，也把光合作用產物送往植物其他部位。

花不只是花瓣。本文用白話和圖解認識萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊、子房與胚珠，理解一朵花如何和授粉、種子形成連在一起。

雄蕊主要產生花粉，雌蕊或心皮則接收花粉，並和胚珠、種子與果實形成有關。本文用白話比較兩者的位置、構造和常見混淆。

花瓣不只是讓花看起來漂亮。本文用白話說明花瓣如何用顏色、形狀、氣味和花紋吸引或引導授粉者，也介紹花瓣、萼片、花被片和蘭花唇瓣的差別。

果實不只是日常說的水果。本文用白話說明植物學上的果實如何保護種子、幫助種子傳播，並和花、授粉、種子形成連在一起。

果實常是包住或伴隨種子的成熟構造，種子則是裡面含有胚、能開始新植物的部分。本文用白話比較果實和種子，並說明子房、胚珠、果皮和種子的關係。

一顆種子通常可從種皮、胚和儲藏組織來理解。本文用白話圖解種皮、胚根、胚芽、子葉和胚乳，並比較雙子葉與單子葉種子的入門差異。

胚是種子裡未來新植物的早期雛形。本文用白話說明胚根、胚芽、子葉和胚乳的差異，以及胚在發芽時扮演的角色。

子葉是種子胚的一部分，常支援幼苗早期生長。本文用白話說明子葉、真葉、單子葉與雙子葉的差異，也用玉米發芽流程提醒讀者：常見特徵不是每一種植物都完全一樣。

芽是植物尚未完全展開的生長點，可能形成新枝、葉或花。本文說明頂芽、腋芽、葉芽、花芽、節與葉腋的關係。

頂芽在枝條末端，側芽多半長在葉腋附近。本文用白話說明頂芽、側芽、腋芽、頂端優勢和分枝觀察的關係。

維管束是植物體內的束狀運輸單元，包含木質部與韌皮部。從根、莖、葉和葉脈看懂水、礦物質與光合產物怎麼走。

木質部主要運送水和溶解礦物質，韌皮部主要分配葉片製造的糖等有機物。用根、莖、葉與 source、sink 看懂兩者差異。